le cru et le cuit

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Un début de problématisation ...

    La première tâche est donc d'ordre ethnographique, puisqu'il faut reconnaître avec précision les catégories empiriques (cru, cuit, pourri, frais, mouillé, brûlé, etc.) qui vont devenir autant d'outils conceptuels.

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Citations sur le cru et le cuit :

C'est la graisse de cochon qui a cuit le cochon. - Anonyme