Citation de Anthelme Brillat-Savarin

Citation de Anthelme Brillat-Savarin Citations / Anthelme Brillat-Savarin

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La gourmandise est un acte de notre jugement, par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût sur celles qui n'ont pas cette qualité.

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puce La guerre est donc un acte de la force par lequel nous cherchons à contraindre l'adversaire à se soumettre à notre volonté. - Clausewitz
puce Il n'y a aucune constante existence, ni de notre être, ni de celui des objets. Et nous, et notre jugement, et toutes choses mortelles vont coulant et roulant sans cesse. - Montaigne
puce Si nous ne trouvons pas des choses agréables, nous trouverons du moins des choses nouvelles. - Voltaire
puce Je pris garde que, pour la logique, ces syllogismes et la plupart de ses autres instructions servent plutôt à expliquer à autrui les choses qu'on sait ou même ... à parler sans jugement de celles qu'on ignore, qu'à les apprendre. - Descartes
puce Il suffit que notre conscience nous témoigne que nous n'avons jamais manqué de résolution et de vertu, pour exécuter toutes les choses que nous avons jugé être les meilleures, et ainsi la vertu seule est suffisante pour nous rendre contents en cette vie. - Descartes
puce La conscience... est toujours l'acte par lequel une multiplicité et une diversité d'états sont rattachés à un moi et à un seul... ce qui varie, c'est la clarté de la perception, ce n'est pas l'unité du moi. - Boutroux
puce Le bon goût vient plus du jugement que de l'esprit. - Francois de La Rochefoucauld
puce Vérité et amitié nous sont chères l’une et l’autre, mais c’est pour nous un devoir sacré d’accorder la préférence à la vérité. - Aristote
puce Tyrannie heureuse que celle des passions, qui font les plaisirs de notre vie ; fâcheux empire que celui de la raison, s'il nous ote les sentiments agréables. - Charles (Charles de Marguetel de Saint-Denis) de Saint-Evremont
puce Entre les exercices des vertus, nous devons préférer celui qui est plus conforme à  notre devoir, et non pas celui qui est plus conforme à  notre goût. - Francois de Sales
puce Les illusions diffèrent des erreurs en ce que le jugement y est implicite, au point que c’est l’apparence même des choses qui nous semble changée. - Alain
puce Tout acte humain est un jugement porté sur la nature divine. - Jacques Maritain
puce Si un pays étranger peut nous fournir une marchandise à meilleur marché que nous ne sommes en état de le faire nous-mêmes, il vaut bien mieux que nous la lui achetions avec quelques parties du produit de notre propre industrie employée dans le genre dans lequel nous mêmes nous avons avantage. - A. Smith
puce Le Sage, au contraire, considéré en cette qualité, ne connaît guère le trouble intérieur, mais ayant, par une certaine nécessité éternelle conscience de lui même, de Dieu et des choses, ne cesse jamais d'être et possède le vrai contentement. - Benedict (Baruch) Spinoza
puce Mais puisque nous ne pouvons tout retenir, et qu'il faut se tirer de l'infini des faits par un jugement de leur utilité ultérieure relative, cette décision sur l'importance introduit de nouveau et inévitablement, dans l'œuvre historique cela même que nous venions de chercher à éliminer. - Paul Valéry
puce Nos yeux, nos oreilles, notre odorat, notre goût diffèrent, créent autant de vérités qu'il y a d'hommes sur la terre. - Guy de Maupassant
puce Rien ne sert de parler des choses qui sont déjà  accomplies, ni de faire des remontrances sur celles qui sont déjà  très avancées, ni de blâmer ce qui est passé. - Confucius
puce Que si la Raison, en dépit de ses réclamations contre l'Ecriture, doit cependant lui être entièrement soumise, je le demande, devons nous faire cette soumission parce que nous avons une raison, ou sans raison et en aveugles? Si c'est sans raison, nous agissons comme des insensés et sans jugement; si c'est avec une raison, c'est donc par le seul commandement de la Raison que nous adhérons à l'Ecriture, et donc si elle contredisait à la Raison, nous n'y adhérerions pas. - Benedict (Baruch) Spinoza
puce Les gens sont assis devant leur télé de cinq à six heures par jour, hypnotisés par cette boîte, et ça les mets dans un état de panique. Nous fabriquons cette culture de la peur qui n'alimente que les mauvaises choses. L'ignorance mène à la peur, la peur mène à la haine et la haine conduit à la violence. Voilà l'équation. - Michael Moore
puce Les sensations sensorielles les plus parfaites comme telles, c'est à dire les plus parfaitement représentatives, celles qui nous donnent de l'objet, comme objet, les idées les plus claires et les plus distinctes, les moins mélangées d'éléments subjectifs, sont évidemment celles de l'ouïe et de la vue. - Pradines